BICARBONATE D’AMMONIUM - 25 KG

BICARBONATE D’AMMONIUM

NOM : Bicarbonate d’ammonium
ORIGINE : Société ANCA-TEC SARL / CONTACT (+225) 05 86 00 10 20
VENDEUR : LE PETIT CHIMISTE
PURETÉ : ≥ 99 %
Quantité : pot 25 KG
Qualité : Technique / Alimentaire (selon usage)

Carte d’identité

Fonction :

Agent levant, générateur de gaz, régulateur chimique utilisé dans l’industrie alimentaire, chimique et technique.

Qualité :

Qualité technique et alimentaire, adaptée aux usages professionnels, industriels et artisanaux.

Autre nom :

Carbonate acide d’ammonium, Ammonium bicarbonate, Sel volatil.

Désignation chimique :

Ammonium Bicarbonate

Composition :

NH₄HCO₃ — sel ammoniacal inorganique.

Présentation :

Poudre blanche cristalline, légèrement hygroscopique, conditionnée en sachet ou pot de 1 kg.

Propriétés

En industrie alimentaire

– Agent levant (libère CO₂ et NH₃ à la chaleur)
– Utilisé dans certaines pâtisseries sèches et biscuits
– Ne laisse pas de résidu alcalin après cuisson

En usage technique / industriel

– Source de gaz ammoniac
– Utilisé en chimie de synthèse
– Agent tampon et réactif intermédiaire

En pratique

– Se décompose à la chaleur
– Soluble dans l’eau
– Doit être conservé dans un contenant bien fermé

Précautions d’emploi

– Éviter l’inhalation de poussières
– Manipuler dans un endroit bien ventilé
– Porter gants et masque si nécessaire
– Conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur
– Tenir hors de portée des enfants